黃豆是一種因其營養價值和多種用途而聞名的豆科植物。這些小巧圓潤的豆子呈金黃色，是蛋白質、健康脂肪和必需營養素的豐富來源。在中國菜中，黃豆是生產各種豆製品的基本成分，例如豆腐、豆漿、醬油和黃豆油。它們也是傳統中式湯品和小吃等菜餚中的關鍵成分。