山楂片由山楂果的乾製切片製成。這些切片是中國烹飪中一種受歡迎且用途廣泛的食材。山楂片以其甜酸味而聞名，常用於中國傳統甜點和草本茶。除了烹飪用途外，在中醫中，山楂被認為具有潛在的健康益處，特別是在幫助消化方面。