老乾媽被認為在西方世界普及了中國辣椒油和辣椒脆配料，並啟發了許多美國華人的辣椒配料。老乾媽的食譜是陶華碧於 1984 年在中國貴陽一間簡陋的廚房裡創造的。 1989 年，她開設了自己的麵館，很快就將自己的食譜公之於眾。她的醬料廣受歡迎，這促使她將餐廳改造成醬料專賣店，然後於1996 年創立了我們今天所知的老乾媽公司，擴大她的生產線。如今，老乾媽的醬料享譽國際，並受到世界各地名人的喜愛，例如約翰·希南 (John Cena)，他在社交媒體上用最流利的普通話表達了對這個品牌的喜愛。老乾滿辣椒油花生是一種蔬菜調味品，在中國烹飪中是一種很好的增味劑。以甜醬油為底料，加入辣椒並與鬆脆的花生混合，製成充滿香料、甜味和堅果味的調味品。辣椒油花生除了是一種有用的餐桌調味品外，還可以用作各種中國傳統麵條和米飯菜餚的蘸醬，以及提升餃子的風味。