Hakubaku 是 Kokumotsu 公司在澳洲生產的優質日本麵條系列產品。Kokumotsu 在英文中是「穀物」的意思，而 Hakubaku 則是「白麥」，象徵著該公司及其麵條產品對最優質原材料的承諾。Hakubaku 僅使用在澳洲種植並以正宗日本方式生產的頂級有機穀物。Hakubaku 在生產過程中使用了多種優質穀物，包括日本精選珍珠大麥、紅米、高粱、莧菜、糙米、黑米、小米、玉米和芝麻。他們的有機素麵是一種由小麥粉製成的極細麵條，風格類似於粉絲。日本素麵是將麵團用植物油拉伸，形成細絲，然後風乾以備後用。素麵通常用於冷麵菜餚，並搭配一種名為「Tsuya」的清淡蘸醬。它們是製作備餐的絕佳麵食，因為一旦煮熟，它們可以儲存在冰箱中，隨時可以食用。