米粉

無論您是製作泰式炒河粉、河粉或任何其他需要米粉的食譜，您都來對地方了。

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米粉

有些米粉通常也被稱為米棒或米線。這些米粉常用於泰國烹飪，包括傳統湯品、炒菜，最著名的是泰式炒河粉。乾米粉是扁平的米粉，有不同粗細可供選擇，包括 1 毫米、3 毫米、5 毫米和 10 毫米。

大多數米粉在烹煮或加入菜餚前都應該先用水浸泡。

為何使用米粉？

米粉之所以得名，是因為它們主要由米粉和水製成，儘管有時會添加玉米澱粉或木薯粉等其他成分來改變風味或質地。米粉相對於傳統雞蛋麵的主要優點之一是它們適合素食者且不含麩質。米粉的卡路里、脂肪和蛋白質通常也比雞蛋麵低。

乾米粉是一種用途極為廣泛的食材，可用於炒菜、高湯、湯品和許多其他亞洲麵食。它們通常與豬肉或蝦搭配，以及各種蔬菜，如蘑菇、甜椒和豆芽。

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如果您不確定需要哪種麵條，請前往我們的部落格，了解雞蛋麵與米粉的區別，以了解更多關於它們在不同菜餚中的用法。