一道令人垂涎欲滴的美味，直奔餐桌中央：碎肉，傳統上以黑胡椒、醬油、柑橘和切碎的洋蔥調味。在邦板牙，肉會先煮至非常軟嫩，然後才進行燒烤或油炸。