參巴炒飯是一種辣醬，用於製作著名的印尼炒飯——炒飯。傳統上，這種醬汁是在早餐時用剩下的米飯供應的，裡面有辣椒和大豆的味道。參巴炒飯醬還含有蝦醬、洋蔥、大蒜和香菜。將一些炒飯與參巴炒飯混合，也許添加一些切碎的胡蘿蔔、少許墨西哥玉米餅和脆蔥裝飾。