高蓋（Koh-Kae）是一個泰國零食品牌，以一系列由豆類、豌豆和蠶豆製成的點心而聞名。其最受歡迎的產品是日式風味花生系列，在過去30年中一直是泰國最受歡迎的花生零食。高蓋的海苔芥末風味裹衣花生，是將烤花生與海苔和芥末風味的混合物包裹在一起。芥末，或稱日本辣根，是一種具有辣根和芥末相似特徵的植物。它以其辛辣、全面性的風味而聞名。海苔是一種海藻，常用於日本壽司菜餚中，以其濃郁而獨特的風味而聞名。高蓋的花生是一種火辣的零食，外層包裹著厚厚的芥末，並帶有一絲海苔味，以增強和襯托鹹味花生。對於喜歡芥末強烈辛辣味的人來說，這是一種極佳的零食。