1743年，一位名叫加納治兵衛的木材商人開始釀造清酒。他將自己的清酒命名為「白鶴」，意為白色的鶴，這個名字很快成為日本卓越品質的代名詞。近300年後，白鶴清酒仍在生產中。白鶴梅酒配天然香料是一種梅酒。梅酒是將梅子浸泡在酒精中製成的日本利口酒。它的特點是清新、半甜、略帶酸味，以及濃郁的梅子香氣。白鶴梅酒與典型的梅酒產品不同，它不是將梅子浸泡在酒精中，而是直接從梅子中釀造葡萄酒。他們只選用從和歌山縣紀州地區手工採摘的最多汁的梅子，經過壓榨和發酵，從每顆梅子中榨取出豐富的梅子風味。釀成的梅酒酒體飽滿，香氣濃郁，呈大膽的琥珀色。梅酒的甜味被青梅恰到好處的酸度和鮮味所中和。它是一種令人愉悅的開胃酒或餐後酒，可在晚餐前或晚餐後享用。