Monika Brand Bagoong Balayan 發酵魚露是一種傳統的菲律賓調味品，由發酵的小魚製成。它提供獨特的鮮味，為菲律賓菜餚中的各種菜式增添深度和複雜性。這款 bagoong balayan 以其濃郁鹹香的風味而聞名，是許多菲律賓食譜中的主要成分，例如 kare-kare、pinakbet 和 binagoongan。